Hindiston nonlari
Hindiston noni — shunchaki tushlikka qo‘shimcha emas, balki taomning to‘laqonli bo‘lagidir. Hindistonda yumshoq nonlar bilan quyuq karri sousini yig‘ib olishadi, qarsildoq chetlari bilan esa xushbo‘y dalni tortib yeyishadi. Biz nonlarimizni an’anaviy retseptlar bo‘yicha yopamiz: bir qismini 400°C dan yuqori haroratdagi qizib turgan loy tandirda, qolganini esa yassi cho‘yan tava tovada pishiramiz.
Roti
Bug‘doy unidan tayyorlangan hind noni.
Batter nan
Un va sariyog‘dan tayyorlangan hind noni.
Lachcha nan
Sariyog‘ bilan qovurilgan hind noni.
Puri
Yog‘da qovurilgan hind noni.
Batura
Yog‘da qovurilgan bug‘doy xamiridan sharchalar.
Alu paratxa
Kartoshka va ziravorlar solingan bug‘doy noni.
💡 Oshpazdan maslahat: Agar hind oshxonasini birinchi marta tatib ko‘rayotgan bo‘lsangiz, go‘shtli taomlar uchun Sarimsoqli Nan yoki qaymoqli vegetariancha karri uchun Lachcha Paratxa buyurtma qiling.
Katta kompaniyalar uchun biz Non savatchasini (Assorted Bread Basket) taklif etamiz — bu bir porsiyada oshpazning eng saralangan nonlari jamlanmasidir.