Индийский хлеб

Индийский хлеб — это не просто дополнение к обеду, а полноценный участник трапезы. В Индии пышными лепешками собирают густой соус карри, а хрустящими корочками черпают пряный дал. Мы выпекаем наш хлеб по традиционным рецептам: часть — в раскаленном глиняном тандыре при температуре свыше 400°C, часть — на плоской чугунной сковороде тава.

roti

Роти

Индийский хлеб из пшеницы.

bater_nan

Батер нан

Индийский хлеб, из муки и масла.

lacha_nan

Лачча нан

Жаренный индийский хлеб с маслом.

puri

Пури

Хлеб индийский жаренный в масле.

batura

Батура

Пшеничные шарики жаренные в масле.

alu_paratha

Алу паратха

Хлеб из пшеницы с картофелем и специями.

💡 Совет от шефа: Если вы пробуете индийскую кухню впервые, возьмите Чесночный Наан к мясным блюдам или Лачча Паратху к сливочным вегетарианским карри.

Для больших компаний мы предлагаем Хлебную корзину (Assorted Bread Basket) — ассорти из лучших лепешек шефа в одной подаче.