Салаты

Индийский подход к салатам — это баланс свежести, сочного хруста и ярких пряных акцентов. Здесь нет тяжелых майонезных заправок: вместо них используются сок свежего лайма, ароматная кинза, индийская черная соль (кала намак) и пикантная смесь специй чат масала, которая раскрывает вкус привычных овощей совершенно по-новому.

ovoshnaya_narezka

Овощная нарезка

Помидоры, лук оргурцы, зелень и другое.

rayta

Райта

Кефир с овощами и специями.

pinat_masala

Пинат масала

Огурцы, помидоры, имбирь, лимон, орех и специи.

papad_masala

Пападам масала

Пападам с овощами и специями.

papadam

Пападам.

Очень тонкая, хрустящая круглая выпечённая лепёшка из чечевичной муки

grecheskiy

Греческий салат.

Помидоры, огурец, латук, маслины, брынза, лимон.

indian_chakpis

Индиан чикпис.

Зелёный перец, лук, морковь, огурец, помидор, нут, лимон.

💡 Совет от шефа: Свежие овощные салаты идеально заказать вместе с жирными мясными кебабами или сытными блюдами из риса (Бирьяни) — они помогают раскрыть вкус мяса и делают трапезу легкой.